Нежный кремовый персиковый пирог со вкусом молочной пенки

Надежда Кульбацкая
11 окт. 2015 г.
1 мин. чтения

Я просто не могла пропустить сезон персиков, так что вот вам мой рецептик:

Персики — 5 шт.
Сахар — 180 гр.
Сливочное масло — 80 гр.
Яйцо — 3 шт.
Сметана — 100 гр.
Молочная пенка (если остаётся с молока, добавляйте)
Ванильный сахар — 1 пак.
Мука — 1 ст.
Сода — 1 ч.л. (гашённая уксусом)

Прежде всего порежем на дольки персики. В другой чаше соедините сахар и сливочное масло комнатной температуры . Хорошо взбейте миксером на максимальной скорости, масса станет белее и пышнее. Отправьте туда же яйца и сметану, пенку, ванильный сахар. Туда же мука и сода гашённая уксусом. Взбиваем минуты две.

Форму (20 см) смажьте маслом и посыпьте манкой. Выложите часть теста, а сверху укладывайте дольки персиков. потом опять тесто и сверху снова красиво выкладываем персики. Выпекайте 30-45 минут при 180 градусах, потом повысьте температуру до 200 и держите в печи ещё 10 минут. Как появится золотистая корочка, начните проверять готовность шпажкой.