Слоечки с тыквенным кремом и шоколадом

Надежда Кульбацкая
8 окт. 2017 г.
1 мин. чтения

Ингредиенты:

слоёное тесто - 600 гр
тыква - 1 кг
сахар - 100 гр
молоко - 100 мл
шоколад - 100 гр
ванильный сахар - 1 пак
корица - по вкусу

Я беру слоёное тесто листовое, так удобнее разрезать сразу на ровные квадраты.

Для тыквенного крема я для начала очищаю тыкву от кожуры и режу на небольшие кусочки, а затем ставлю запекаться примерно на 40 мин. Она должна стать совершенно мягкой.

Остывшую тыкву разминаем вилкой до однородной консистенции. Затем ставим тыквенную кашицу на огонь, добавляем молоко, ванильный сахар, сахар и корицу. Варим до превращения в однородный крем. Если крем не очень загустевает, то можно добавить 1 ст ложку крахмала.

Снимаем с огня крем и даем ему остыть.

Перед тем как начать формировать сами слоечки, включаем духовку на 180 градусов.

Крошим шоколад на небольшие кусочки.

Формируем слойки: кладем на одну сторону квадрата тыквенный крем, далее шоколад, накрываем другой частью квадрата и по бокам прижимаем вилкой, получая своеобразный не сложный узор. Сами слойки смазываем взбитым яйцом и посыпаем сахаром.

Выпекаем 20-25 мин. Осеннее сезонное лакомство готово!

Приятного аппетита!!!