Морковный кекс

Для пирога: 250 г сырой моркови 250-300 г муки 200 г сахара 1 пакетик ванильного сахара (или ванилина)

корица 4 яйца 180 мл растительного масла без запаха 0,5 ч.л. соды гашеной уксусом

цедра половины апельсина

50гр орехов (по желанию) Морковь натереть на самой мелкой терке. Яйца с сахаром взбить, добавить к ним морковь, цедру, масло, соду и постепенно добавляя муку продолжать взбивать до получения однородной массы. По консистенции она должна быть похожа на густую сметану. По желанию добавляем орехи. Готовое тесто переложить в форму. Поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и выпекать около 40 мин до готовности. Готовность пирога можно проверить деревянной палочкой, которая должна оставаться сухой, после того, как ею прокололи тесто.

#морковь #кекс #кчаю #выпечка #десерт