Торт "Птичье молоко" с сезонными фруктами

Тесто на основу:

• яйца - 3 шт

• сахар - 200гр (можно меньше)

• ванильный сахар -1 пакетик

• мука - 4ст.ложки

Всё, кроме муки взбить миксером примерно 15 мин., затем осторожно вмешать просеянную муку. Печь до "сухой спички" при температуре 180, главное не пересушить. Остывать он должен в той же разъёмной форме, и после его тоже не вынимаем.

Крем:

• 3 ст. сметаны

• 1 ст. сахара

• 3 ст. ложки желатина залить 3/4 стакана воды и оставить на час набухать. Затем необходимо растворить на водяной бане.

• Растворённый желатин охлаждаем и добавляем во взбитый крем.

• На бисквит кладём слой фрукты и заливаем 1/2 полученной массы, и в холодильник до момента его застывания, затем выкладываем ещё один слой фрукты и заливаем оставшейся частью массы, и уже отправляем в холодильник до полного его застывания.

Для того чтобы было удобно вытащить торт из разъёмной формы, подогрейте нож на огне, и проведите им по краю торта, отделяя его от бортиков формы, тогда торт с лёгкостью отстанет и вы не повредите его внешний вид.

Приятного аппетита))

#торт #десерт #кчаю #птичьемолоко #желе #фрукты #бисквит