top of page

Рождественский влажный бананово-апельсиновый кекс

  • Фото автора: Надежда Кульбацкая
    Надежда Кульбацкая
  • 7 янв. 2017 г.
  • 1 мин. чтения

Ингредиенты:

  • 1-1,5 стакана муки

  • 150 г сахара

  • щепотка соли

  • 2 очень спелых, мягких, банана, хорошо растолочь

  • 3 ст.ложки сметаны или кефира

  • 4-5 яиц

  • 1 пак. ванильного сахара

  • 1 ч. л. корицы (по желанию)

  • 1/4 ч. л. тертого мускатного ореха (по желанию)

  • цедра 1 апельсина.

Бананы лучше всего толочь толкушкой или вилкой, так, чтобы масса оставалась комковатой, а не пюрировать.

Духовку разогреть до 180С. Смазать сливочным маслом и посыпать мукой разъемную форму. Смешать муку, сахар, соль, специи и цедру. Отдельно смешать банановое пюре, сметану, яйца, и ваниль. Осторожно лопаточкой смешать содержимое двух емкостей, чтобы только-только перемешалось. Не перестараться, иначе кекс будет жестким.

Вылить тесто в форму и выпекать около часа (зависит от вашей духовки). Готовность проверяем спичкой или зубочисткой: на ней не должно быть сырого теста.

Сверху я полила шоколадной глазурью. Только в данной глазури, вместо молока я использовано сок половинки апельсина.

 
 
 

Comentários


Новые записи
bottom of page